#156. GOTUJ ZDROWO DLA CAŁEJ RODZINY - Jamie Oliver


Moja ocena: 4,5/5
Tytuł: Gotuj zdrowo dla całej rodziny
Tytuł oryginalny: Family superfood
Autor: Jamie Oliver
Wydawnictwo: Insignis
Liczba stron: 286
Data wydania: 26.10.2016
Cena katalogowa: 69,99 zł

Dziś chciałam Wam opowiedzieć kilka słów o kolejnej, bardzo fajnej książce Jamie'go Oliver'a. "Gotuj zdrowo dla całej rodziny" to pozycja kulinarna, którą zdecydowanie warto mieć w swojej biblioteczce. To zbiór ponad 100 przepisów na proste, smaczne i przede wszystkim zdrowe posiłki. Bo znakiem rozpoznawczym Jamie'go jest promowanie zdrowego stylu życia i perfekcyjnie wydawane książki kulinarne, prawie zawsze ze świetnym doborem dań. Jamie w tym wszystkim co robi, jest bardzo autentyczny i ma się wrażenie, że to bardziej nasz kolega, niż celebryta. I chyba właśnie na tym polega jego fenomen. Ale do rzeczy. 


Jamie skupia się w tej książce na daniach, które pasują do jego filozofii życia. Wszystkie oczywiście sam wypróbował i dzieli się z nami swoimi pomysłami, dzieląc je na rozdziały takie jak:
- śniadania
- szybcy i smaczni
- zdrowa klasyka
- sałatki
- curry i potrawki
- zapiekanki
- makarony i risotta
- zupy
- kuchenne triki 
- zdrowie i zadowolenie. 
Myślę, że wyobrażenie Jamie'go o tym, jak powinna wyglądać kuchnia rodzinna jest bardzo trafione. Myślę też, że każdy z nas ma dokładnie takie samo wyobrażenie na jej temat. Mianowicie, powinna być przede wszystkim zdrowa, kolorowa, smaczna, powinna zawierać dużo warzyw i owoców, ale i także sprawdzone składniki. I tak właśnie się dzieje. W każdym z rozdziałów znajdziemy tylko takie przepisy, które wpisują się w ten opis.


Śniadania witają nas zdrową owsianką czekoladową. Do tego zdrowe smoothie, gryczane naleśniki czy jajka na kilka sposobów. Sporo tutaj pomysłów, które nie raz potrafią zaskoczyć, jak np. owsiane crumble musli z mangowym lassi. Szybcy i smaczni to rozdział poświęcony przepisom, które można przygotować w błyskawiczny sposób, nie przekraczając 25 minut. To dania dosyć proste, jednak nie tak bardzo oczywiste jak np. minikebaby. Zdrowa klasyka to ulubione dania autora, w odświeżonej i zdrowszej wersji, a rozdział z sałatkami zawiera mnóstwo przepisów na kolorowe, chrupiące i pełne witamin sałatki z makaronem, kurczakiem, krewetkami czy nawet pomarańczą. W kolejnym rozdziale - curry i potrawki, znajdziemy dania rozgrzewające i bardzo sycące. To dania, których nie da zjeść się dużo, bo po kilku łyżkach nie czujemy już głodu. Nadal jednak wszystko utrzymane w zdrowym tonie. Zapiekanki to coś co uwielbiają chyba wszyscy. Obojętnie czy jest to tradycyjna forma taka jak bułka z serem, szynką i pieczarkami, czy może bardziej wyszukana jak np. zapiekanka z kurczaka i chorizo. Makarony i risotta to dania, które można przygotować zazwyczaj z tak prostych składników, że każdy ma je w swojej spiżarni. Spodobał mi się bardzo przepis na ravioli z ricottą i dynią. Zrobiłam już dwa razy i za każdym razem wychodzi tak samo pyszne! W rozdziale na temat zup, znajdziemy niebanalne połączenia na te przepyszne, wodniste dania. Najbardziej zaskoczyła mnie peruwiańska zupa z batatów, kukurydzy, papryki, kurczaka i komosy. No coś pysznego. Nie spodziewałam się, że połączenie ze sobą tych składników może wywołać taką pyszną symfonię smaków. Kuchenne triki to chyba rozdział, który spodobał mi się najbardziej. Jamie zdradza nam swoje sposoby na przygotowanie zapasów i półproduktów do wykorzystania na potem. W rozdziale zdrowie i zadowolenie, zamieścił kilka słów na temat tego jak gotować i co jeść aby cała rodzina była szczęśliwa i radosna. Znajdziecie tu praktyczne porady żywieniowe dotyczące np. odpowiedniego nawadniania organizmu, a także jak praktycznie i oszczędnie prowadzić własną kuchnię. To bardzo ważne w dzisiejszym świecie, a więc fajnie, że Jamie postanowił się tym z nami podzielić.


Warto też zaznaczyć, że Jamie wszystkie zdjęcia do przepisów zrobił sam. Cenię go za to. To bardzo zdolny i pełen pasji człowiek, od którego powinien uczyć się niejeden kucharz. Widać, że dla autora rodzina jest bardzo ważna. Oprócz zdjęć potraw, zamieścił w książce także zdjęcia swoich najbliższych, bo to właśnie oni niezmiennie od wielu, wielu lat towarzyszą mu podczas przygotowywania posiłków.

Podsumowując, jeśli szukacie fajnej i wartościowej książki kulinarnej, ze zdrowymi przepisami to ta zdecydowanie Was zadowoli. Piękna, solidnie wydana, z super zdjęciami i naprawdę wartościowymi przepisami. Szczerze polecam i podpisuję się pod nią całą sobą. To jedna z tych pozycji, których nie używa się tylko jeden raz i odkłada na półkę. Ma ona stałe miejsce w mojej kuchennej biblioteczce.


Lubicie Jamie'go? :)  Książkę możecie kupić TUTAJ.

*Książkę przeczytałam dzięki uprzejmości księgarni















Spodobał Ci się ten post?
Polub mnie na facebooku:

0 komentarze