#58 - LA VEGANISTA. WYPIEKI I SUPERFOODS - Nicole Just



Moja ocena: 4/5!
Tytuł: La Veganista. Superfood
Tytuł oryginalny: La Veganista. Superfood
Autor: Just Nicole
Wydawnictwo: Esteri
Liczba stron: 192
Data wydania: 18.05.2016
Cena katalogowa: 54,00 zł

"La Veganista - Superfood" to kolejna propozycja dla miłośników kuchni wegańskiej. Autorka, Nicole Just w swojej książce porusza tematykę związaną ze szczęściem płynącym z dokonywania świadomych wyborów w kuchni, a także z celebrowania posiłków. No bo jak to mówią, przez żołądek do serca.. :) 

Pozycja podzielona jest na pięć rozdziałów głównych takich jak: serwis, radość o poranku, lunch w pracy, jedzenie dające szczęście oraz słodycz daje szczęście. W każdej z części znajdziemy sporą dawkę fajnych przepisów z wykorzystaniem tzw. superfoods. Każdy przepis opatrzony jest przepiękną fotografią dania, które jeszcze bardziej zachęca nas do jego przygotowania. Dodatkowo, przy każdej recepturze, autorka określa czas przygotowania, oczekiwania, a także wartość energetyczną danego dania. Udziela nam także swoich porad i rozpisuje spostrzeżenia dotyczące np. przechowywania danego produktu, jego wartości odżywczych oraz możliwości jego wykorzystania.

Fajnie, że autorka na początku książki postanawia wprowadzić nas do świata superżywności. Podaje informacje na temat swoich ulubionych produktów, a także trzy podstawowe przepisy na półprodukty, który wykorzystuje w dalszej części książki. Jeśli jesteście fanami słodkich śniadań, to na pewno znajdziecie coś dla siebie, zwłaszcza w rozdziale zatytułowanym "Radość o poranku". Pełno tu owsianek, odżywczych koktajli, naleśników, energetycznych batonów czy budyniów.  Jeśli należycie do grupy ludzi zapracowanych, wiecznie nie mających czasu, to w rozdziale "Lunch w pracy" znajdziecie mnóstwo propozycji na szybkie posiłki, które bez problemu możecie zabrać do pracy czy szkoły. Przeróżne sałatki czy zupy.  Jest tutaj także rozdział podzielony na pory roku, w którym autorka pokazuje swój przepis na szczęście oraz na kuchnię pozbawioną przetworzonych produktów czy cukru. Wykorzystuje tylko świeże, sezonowe produkty. No i raj inspiracji dla mnie, czyli "Słodycz daje szczęście" to rozdział poświęcony tzw. legalnym słodyczom, które możemy jeść codziennie bez wyrzutów sumienia.

Autorka chce nas przekonać do szczęścia jakie daje nam gotowanie sezonowo i udowadnia, że superfood to niekoniecznie drogie proszki i suplementy diety. Ta książka to zbiór wielu inspiracji, pokazujących jak łączyć rodzime rośliny z kuchnią orientalną oraz jak zrezygnować z wysoko przetworzonych produktów. Poziom trudności przepisów jest bardzo zróżnicowany, więc każdy znajdzie coś dla siebie. Są przepisy banalne ale i takie, które zabierają zdecydowanie więcej czasu. "La Veganista" to idealna książka zarówno dla osób początkujących jak i dla bardziej zaawansowanych. Jest to również książka dla tych, którzy popadli w pewną rutynę i szukają urozmaiceń czy inspiracji. Gorąco polecam! :)



Moja ocena: 3,5/5!
Tytuł: La Veganista. Wypieki
Tytuł oryginalny: La Vegnista. Backt
Autor: Just Nicole
Wydawnictwo: Esteri
Liczba stron: 192
Data wydania: 07.11.2017
Cena katalogowa: 54,00 zł

Jeśli wydaje Wam się, że wypieki bez jaj, mleka i masła są niemożliwe, to koniecznie musicie zaopatrzyć się w tę pozycję. Oceniłam ją na 3,5, ponieważ w niektórych przepisach autorka proponuje margarynę, co nie do końca jest dobre dla naszego organizmu. Jednak nic nie stoi na przeszkodzie aby tę margarynę zastąpić np. olejem kokosowym. Ja każdy przepis z książki traktuję jako inspirację. Jeśli więc jesteście weganami lub planujecie na niego przejść, a nie chcecie rezygnować z ulubionego tortu czy ciasta, to książka jest jak najbardziej dla Was! :) 

Jak w poprzedniej części (właściwie to ta była pierwsza, ale jako pierwszą zrecenzowałam superfood, więc niech będzie), każdy przepis opatrzony jest piękną fotografią, która zachęca nas jeszcze bardziej do samodzielnego przygotowania potrawy. Na 192 stronach umieszczono ponad 90 przepisów na różne wegańskie ciasta. 

Znów, jak poprzednio wyróżniono pięć głównych rozdziałów: serwis, słodkie małe grzeszki, wreszcie czas na kawę!, wyjątkowo delikatne torty i dla odmiany coś na słono. 

W pierwszym rozdziale znajdziemy wprowadzenie do świata wegańskich przepisów. Jest to bardzo ciekawa część, zwłaszcza dla początkujących, ponieważ są tutaj informacje o zamiennikach mleka, jaj i innych produktów pochodzenia zwierzęcego. Autorka postanowiła w fajny i przyjemny sposób wyjaśnić nam, że dieta wegańska wcale nie musi oznaczać rezygnacji z ulubionych wypieków. Podaje zamienniki śmietany, masła, jajek i wielu wielu innych rzeczy, które przydają się w codziennych wypiekach. "Słodkie małe grzeszki" to rozdział, w którym znajdziemy przeróżne przepisy na muffiny, wafle, ciasteczka, cupcakes i inne drobne wypieki, które zachwycają nas swoją prostotą i niepozornym wyglądem. Są naprawdę urocze! <3 W kolejnym rozdziale autorka postanowiła zamieścić nieco większe przepisy np. na ciasto kruche, szarlotkę, różne ciasta z owocami, serniki, tarty i chałki. Czyli wszystkie takie ciasta, które są szybkie i proste w przygotowaniu. "Wyjątkowo delikatne torty" to rozdział, w którym znajdziemy przepisy na śmietankowe torty i tarty z kremem, które zachwycają swoją lekkością i niepowtarzalnym smakiem. Ostatni rozdział to rozdział, w którym znajdują się wszystkie słone cista. To przepisy na ciasto drożdżowe, domowy chleb czy błyskawiczne bułki. 

Przepisy zamieszczone w tej pozycji nie są skomplikowane, jednak część z nich wymaga poświęcenia troszkę więcej czasu i zaangażowania. Jednak wysiłek na pewno się opłaci! Serdecznie polecam Wam tę książkę, nie tylko jeśli jesteście weganami. To fajna alternatywa dla zwykłych wypieków, która od czasu do czasu na pewno nie zaszkodzi, a może w jej smaku sami się zakochacie? :) Nicole Just udowadnia, że bez jajek, masła, cukru i śmietany możemy przygotować również smaczne, lekkie i puszyste wypieki! :)


Książki przeczytałam dzięki uprzejmości wydawnictwa: 
 

Spodobał Ci się ten post?
Polub mnie na facebooku:  

0 komentarze