#43. NA ZDROWIE - Eliza Mórawska

Moja ocena: 4/5!
Tytuł: Na zdrowie
Tytuł oryginalny: Na zdrowie
Autor: Eliza Mórwaska
Wydawnictwo: Zwierciadło
Liczba stron: 416
Data wydania: 16.11.2016
Cena katalogowa: 69,90 zł.

Kuchnia Elizy jest bardzo prosta i tradycyjna, ale ładnie i wykwintnie podana. Eliza ma dar do zmieniania najprostszych rzeczy w wyrafinowane kompozycje. Jest wiele małych drobiazgów, które sprawiają, że danie wygląda jak z pięciogwiazdkowej restauracji. Jak to zrobić? Np. niesztampowo udekorować talerz. Eliza przekonuje nas, że gotowanie ma nam pomóc lepiej się odżywiać, małymi kroczkami i nie możemy ślepo wierzyć i podążać za narzucanymi trendami. Takie podejście bardzo mi się podoba, ponieważ uważam, że człowiek nie jest w stanie tak od razu zrezygnować ze wszystkich swoich niezdrowych przyzwyczajeń, z których korzystał całe swoje życie. Pozbywanie się ich to proces dość powolny, ale możliwy. Mi zajęło to aż rok, a i tak od czasu do czasu mam chęć na to czy na tamto.. :)


Eliza ma sentyment do dań z czasów swojego dzieciństwa, co widać w tej pozycji. Znajdziemy tutaj wiele tradycyjnych dań. Czasy dzieciństwa Elizy, czyli lata '80, to czas wspólnego gotowania z babcią i brak swobodnego dostępu do słodyczy. U mnie było to samo, choć moje dzieciństwo to lata '90. Pamiętam jak babcia piekła niesamowite ciasta, smażyła oponki na smalcu, a z dziadkiem na śniadanie jadłam ze smakiem jajecznicę na boczku, z cebulą i pomidorami. To były czasy gdzie rodzina trzymała się razem, gdzie nikt tak nie gonił na pieniądzem i każdy miał dla siebie więcej czasu. W ogrodzie były zawsze świeże warzywa, a zimą w piwnicy uginały się półki od słoików z sokiem malinowym, buraczkami, różnymi sałatkami, kiszoną kapustą i ogórkami.

W książce sporo jest przepisów na śniadania, głównie różnego rodzaju owsianki. Znajdziemy też 7 propozycji sałatkowych podpiętych pod rozdział "Lekkie obiady". Nie brakuje tutaj także klasyków, takich jak burgery warzywne. Coś słodkiego również się znajdzie. Jest mnóstwo prostych przepisów, które nie zajmą nam więcej jak trzy minuty, np. kostka ziemniaczana - kroimy ziemniaki w kostkę, kropimy oliwą, dodajemy zioła i wstawiamy do piekarnika. Nic skomplikowanego, a jakie pyszne i uniwersalne. Mi szczególnie przypadły do gustu przepisy na sałatki i owsianki.

Książka jest przepięknie wydana. Twarda oprawa i piękne zdjęcia w środku. Widać, że Eliza jest perfekcjonistką i wszystko musi być idealne. Od tej książki, aż bije piękno i minimalizm. Polecam Wam tę pozycje, jeśli chcecie inspirować się zdrowym i smacznym jedzeniem. Takie książki to dla mnie ogrom inspiracji.

Książkę możecie kupić TUTAJ :)

Książkę przeczytałam dzięki uprzejmości księgarni:
 







Spodobał Ci się ten post?
Polub mnie na facebooku:

2 komentarze

  1. W swojej kolekcji mam książkę autorki Słodkie ale tą też chętnie bym postawiła na półce:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja właśnie w "Słodkie" muszę się zaopatrzyć :D

    OdpowiedzUsuń